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黑山移民后,当地美食可不能错过!

香港润速移民 香港润速移民 ⋅ 2019-11-07 12:31:21

欧洲有这样一个小国,因为美丽被选入孤独星球,被称为“下一个摩洛哥”。 如果摩洛哥是地中海沿岸的“北非花园”,那么这就是亚得里亚海沿岸的“集中小欧洲”。

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传统美食是世界上独一无二的,是山地——大陆地区的特色。您可以在黑山地区享受通过特定方法准备的健康乳制品和肉类产品。黑山地区拥有丰富的河流和湖泊,您可以享受生态纯净水中的鱼类特色菜,更有助人们充分享受欧陆大地上的水果和蔬菜。熊猫出国接下来就带大家“品品”这些美食~

在斯卡达尔湖(Lake Skadar),鲤鱼和小洼地是主要捕获物,大量捕获并干燥。湖边美食特色菜单炒鲤鱼,用李子干,苹果和木瓜烹制,鲤鱼烤洋葱,鳗鱼配米饭,烤鳗鱼......熏鲤鱼有特别的声誉,干凄凉的味道被记住了很长时间时间,无论是油炸还是煮熟,都是用沙拉做的。

由于Durmitor,Sinjajevina和Bjelasica丰富的牧场,来自黑山北部山区的乳制品和肉类是生命能量的真正产生者。

没有什么能比得上在贝尔下煮熟的羊肉的味道,或在酸奶中烤制或煮熟的鳟鱼,或各种类型的野味肉。

自制酸牛奶非常适合山区的传统菜肴kacamak和cicvara。

开胃酒:自制葡萄白兰地,自制李子白兰地,自制梨白兰地,Prvjenac,Kruna。

前菜: 奶酪,kajmak和蜂蜜油条。

冷菜: Njegusi火腿,Njegusi奶酪,Kuc奶酪,Pljevlja奶酪,吹风机奶酪,kajmakàlaDurmitor,吹风机kajmak,黄油。

热开胃菜: Cicvara(由面粉,鸡蛋,黄油和奶酪制成的菜肴),popara(菜肴陈旧的面包和奶酪或kajmak),masanica。

汤:荨麻汤,荨麻汤配奶酪,牧羊人牛肝菌蘑菇奶油汤,刈汤(土豆和带葱针,红酒汤,薏米粥(配蘑菇),蘑菇粥,面条粥。

主菜:烤盘下的羊肉,烤羊肉,熟羊肉,羊肉干羊肉,土豆干羊肉,瘦牛肉,蘑菇卷小腿,酸菜牛肉干,Njegusi牛排,杜米托克牛排,波德戈里察猪排,烟熏krap,trout(来自Piva)。

甜点: Patispanj,欧陆水果。

饮料:自制红白葡萄酒,Pro Corde,Cabernet,Vranac和Krstac。

传统的太阳鱼

在干燥之前,清洗大鱼并像书一样打开。它用木钉固定,以便将尽可能大的表面暴露在阳光下。每天早上,将鱼浸入海水中,干燥完成后,将其在炉膛上方抽吸,然后装入纸袋中。它在冬天吃,用白菜煮熟。

NJEGUSI PROSCIUTTO

Njegusi村位于Mount Lovcen山顶,距离布德瓦35公里,以其众多特色菜而闻名:prosciutto,奶酪,kastradina(干羊肉)和香肠。Prosciutto由猪肉制成,其特殊的味道和香气归功于海洋和山地空气的混合物以及干燥过程中燃烧的木材类型。

来自NJEGUSI的奶酪

Njegusi一直以乳制品和肉类而闻名。着名的Njegusi奶酪曾经在科托尔,沿海地区,达尔马提亚,的里雅斯特和威尼斯,马赛到马耳他出售。在品尝前最多3个月,它在通风的地方保持阴凉处。干而富含牛奶脂肪 - 简单精致。

来自PLJEVLJA的奶酪

Pljevlja的奶酪是黑山餐中无处不在的一部分。它是由未经高温消毒的牛奶制成的白色奶酪。特征风味来自于在特殊的木桶状容器中进行的成熟过程。奶酪成熟至少三周,直到它达到其特有的强烈风味和奶油质地。

LEAFY CHEESE

这是一种牛奶奶酪,专属于中北部地区,更具体地说,是在科拉辛镇附近。薄薄的,有时几乎是透明的层,形成了多叶的结构,并在奶酪被拉开时形成细绳。它有一种令人愉快的温和香味。它不含高水平的脂肪,因此味道温和而轻盈。

来自PIVA的奶油

Piva最知名的口味之一是Pivski skorup,软奶酪,在更广泛的地区被称为kajmak。Pivski skorup在绵羊的骨盆中成熟,赋予它独特的味道。它用于许多变化 - 与鳟鱼,羊肉,早餐与prochiutto等。


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